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4 Gänge Gänsemenü

4 Gänge Gänsemenü "Nose to tail" genießen in Die Küche Wien

Di., 10. Dez. 2019 18:00 @ Die Küche Wien , Wien

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Informationen


Genießen Sie ein 4 Gänge-Gänsemenü im „Nose to tail„-Style in der „Die Küche Wien“ im Hansen Palais Kempinski.

Gang für Gang hat Küchenchef Ehrensberger die beliebte Gans integriert – vollendet mit einem himmlischen Zimtparfait.

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Gänseconsommé
Wurzelgemüse | Josephbrot Chip | Gänserilette

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Brust
Maronenpüree | Speck-Rosenkohl | Kumquatjus

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Keule
Apfelrotkohl | Kartoffelknödel | Beifußjus

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Zimtparfait
Walnuss – Schokoladen Törtchen | Gewürzbeeren

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€ 59,- p.P.

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